牛肉干锅做法是什么

孕育营养 2020-02-15 21:40

牛肉干锅做法是什么

文章导读    牛肉的营养价值十分场丰富的。牛肉中含有丰富的蛋白质,以及我们所需要的各种维生素。长时间的吃一些牛肉对我们的身体是非常有好处的。另外,牛肉的做法也是非常多的。牛肉的口感吃起来非常的好。我们可以在家里多做一些牛肉,比如说像牛肉干锅,在做牛肉干锅之前我们要选择一个比较新鲜的牛肉,然后又热水煮几分钟。然后在油上进行干炒。根据我们个人的口味可以在里面适当的加一些辣椒酱。

   1、将带皮牛肉烫尽毛,洗净,入锅内煮至断生,捞出切成4厘米长,2.5厘米宽,0.5厘米厚的片待用。

   2、尖红椒去蒂,切成1厘米长的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白萝卜去皮,切成与牛肉一样大小的厚片。

   3、净锅置旺火上,放油烧至六成热,下牛肉煸炒至皮上起小泡时,加香料、姜片、整干椒炒香,再烹入料酒,炒干水分,加入鲜汤,放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味,加糖色调好色,倒入高压锅内压12分钟,再选出香料、整干椒、姜片待用。

   4、净锅置旺火上,放入红油,下蒜籽、红椒圈煸香,将牛肉带汁一块倒入锅内,再收浓汤汁,出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

   牛肉干锅是内蒙的一道菜品。不仅牛肉干锅的色泽非常的好,而且一般吃完以后都会让人回味悠长。在做牛肉干锅的时候,我们也可以在里面放一些配料,比如说放一些胡萝卜,或者是豆腐干。我们在生活中每周最好都要吃一两次牛肉。因为在牛肉中含有我们机体所需要的很多的氨基酸和维生素。另外,其中的胆固醇含量非常的低。吃牛肉不容易发胖。

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